Das beinhaltet die Ausbildung:
- Umfangreicher Einsatz in allen relevanten Bereichen der Hotellerie und Gastronomie
- Service (Halbpension, á la carte im Gourmetrestaurant und Bankettservice)
- Küche (grundlegende Fertigkeiten und Warenkunde)
- Bar (Zubereitung von Kaffeespezialitäten, Cocktails, usw.)
- Veranstaltungen (Aufbauen und Eindecken und Mitwirkung von Veranstaltungen)
- Magazin (Warenkontrolle, -anforderung, Bestellungen und Mithilfe bei Inventuren)